西伊豆まきば-まかない日記

西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。


本日の昼｢まかない｣(スタッフご飯)は…「アカモク×しらす丼」～(^o^)v

粘りけのあるアカモクにポン酢を絡めて
On The Rice しらすにお醤油をかけて～♪

最近 話題で流行っているアカモクを 千葉の友人からいただきましたぁ～。

下処理は少々大変ですが とても美味しく栄養価が高い海草です。

初体験のアカモク 味噌汁や ポン酢をかたり、おひたしのレシピでいただきましたぁ～(^o^)v

西伊豆の海にも自生しているのですが…

海辺の人達は見向きもしない…海水浴の時期になれば邪魔物扱い、。

長老などに聞いても「食べたことがない」っと…、。

海の恵みがある意味あり過ぎるのも考えものだなぁ～

トントン芽の方が下処理 簡単だからなぁ。

この投稿見て 自分は知っていたとか…、自分がパイオニアだとか…、
知らなかったのに前から知っていた振りも見せずに何気なく飲食店で導入………、など、流行り始める西伊豆です(笑) きっとね。

まぁそれだけチェックされてる存在だと思い前向きに進みます。

リスペクトされるパクリならいいんだけどなぁ～(笑)


同じ空の下より～☆今日もありがとう♪
© biro's photo

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