西伊豆まきば-まかない日記

2019年08月

2019.08.04

長期滞在のお客様、タコスミート トマトサルサ トルティーヤ 手作り 温泉旅行 伊豆 料理の美味しい 民宿 西伊豆 堂ヶ島 夏旅 izu



西伊豆町 堂ヶ島温泉郷*うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の1日 最大6組限定の小さな格安宿、

料理の美味しい宿として評判ご愛顧いただいてます。

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。( https://www.izu-makiba.com/about )


長期滞在お客様…、暑い夏😅

食欲が低下したら大変😰、って事で…、

本日のちょい辛メニューには タコス🌮😋✨も登場‼️

トマトサルサもタコスミートもトルティーヤ(生地)もすべて手作りしました✨

ちょい辛で、食欲が増進していただければ幸いです。

変わった料理を作りますね?とか 何屋さん?っとか 良く言われますが(笑)



夏前 まかないで数回 テストを重ねた甲斐がありました。

何事も後回しにしない 準備が大切なんだと つくづく感じる夏。

余裕を持って今日より明日 生産性を高めていける 気づきを毎日探す夏。

本日も正直に笑売✨元気に営魚中🐟✨

同じ空の下~☆今日もありがとう♪
© photo biro

レシピはこちら
材料: 2 人分
<タコスミート>
・合いびき肉200g
・ニンニク(みじん切)小さじ1
・チリペッパー小さじ2
・塩小さじ1/4
・クミンパウダー小さじ1
・ケチャップ大さじ2
・ウスターソース小さじ1
・オイスターソース小さじ1
・粗びき黒コショウ少々
・オリーブ油小さじ1
    ニンニクをみじん切りとオリーブオイルをフライパンに入れ弱火で熱する
    (コールドスタート)
    ニンニクから香りが出たらひき肉を入れ炒める(中火)
    ひき肉に火が通ったら すべての調味料を入れる
    (あらかじめすべてを調合しておくと便利)
<トマトサルサ>
・トマト1個
・玉ネギ(みじん切り)1/4個
・オリーブ油小さじ1
・塩小さじ1/2
・レモン汁大さじ1 (酸味が多め好きの方は 大さじ2)
    トマトは湯向きして角切り 玉ネギはみじん切りして水にさらす
    玉ネギの水けをしっかりとり すべてを混ぜ 30分ほどなじませたら出来上がり。
    
<トルティーヤ>
材料: 2 人分 (8枚分)
A 薄力粉 200g
A オリーブ油(またはサラダ油) 大さじ1
A 塩 小さじ1/2
A 水 110㏄*(湿度などにより5cc増減)

作り方
ボウルに全ての材料A薄力粉 200g、
 オリーブ油(またはサラダ油)大さじ1、塩 小さじ1/2、水 110㏄を入れ、へらで混ぜる。

まとまってきたら、手で4~5分捏ねる。ラップをし室温に30分くらい置く。

生地を8等分し、台に打粉をし綿棒で直径16㎝にのばす。1枚ずつ伸ばしては焼いていく。

フライパンに油はひかず、中火で両面サッと焼く。
 生地がぷくっと膨らみだしたら裏がえす。(焼きすぎるとかたくなるので注意)

焼く前の生地も焼いた後の生地も乾燥しやすいので、
 ラップなどして乾燥をさせないよう注意してください。
 薄力粉で作る簡単トルティーヤ。
 時間がたってもしっとり柔らかです、ピザの生地としても重宝しますよ。

  ・レタス3枚(千切りにしておく)
  ・スライスチーズ(ピザ用チーズでも可)30~40g
  トルティーヤにレタスタコスミート・トマトサルサ・チーズをのせ
  包んで食べる(レモンをなど入れてオススメ)
 まだまだ暑い日が続くようですが、ご自愛ください。

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2019.08.03

本日のゲスト、鈴木杏樹さん 温泉旅行 伊豆 料理の美味しい 民宿 西伊豆 堂ヶ島 夏旅 izu



西伊豆町 堂ヶ島温泉郷*うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の1日 最大6組限定の小さな格安宿、

料理の美味しい宿として評判ご愛顧いただいてます。

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。( https://www.izu-makiba.com/about )


本日のゲスト✨

鈴木杏樹さん、

賑やかな時間を過ごさせていただきました。

当館スタッフ 近所の方と 皆で記念写真、。
鈴木杏樹さん

杏樹さん、当館を気に入っていただいたようで、!?

お立ちになってから 数時間後…、

再び お立ち寄り下さいました。 ありがとうございました✨

50周年の夏、いろいろあります。
6月に ドラマの撮影で 三浦貴大さん と黒川芽以さんがいらっしゃって、

8月に 鈴木杏樹さん

2度あることは3度ある!?

さて 10月は (笑)



8月最初の週末…、満員御礼😅✨


半世紀 笑売することができたことに感謝し

これからもお客様に満足していただける宿を目指します。

今日より明日 生産性を高めていける 気づきを毎日探して行きます。


本日も正直に笑売✨元気に営魚中🐟✨

同じ空の下~☆今日もありがとう♪
© photo biro


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館内インターネット接続 Wi-Fi(無線LAN形式)です*客室のテレビ 衛星放送受信 *館内すべてのトイレ🚻が温水洗浄付き便座への変更*外壁をリニューアル塗装*… これもひとえにお客様のご愛顧の賜物と衷心より感謝致します。創業50周年(2019年7月15日)を迎えました 今後もお客様に満足していただける様 スタッフ一同、日々試行錯誤しながら邁進します。現在、畳やふすまのリニューアルを予定しております。

当館案内

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〒410-3501
静岡県賀茂郡西伊豆町宇久須245-1
TEL: 0558-55-0622
mail: info@izu-makiba.com

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