西伊豆まきば-まかない日記

お知らせ

2019.10.23

台風19号 伊豆の国市災害ボランティアへ参加 代表 居山博人 夕焼け空 温泉旅行 伊豆半島 料理の美味しい宿 西伊豆 izu 伊豆たび 女子旅



西伊豆町 堂ヶ島温泉郷*うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の1日 最大6組限定の小さな格安宿、

料理の美味しい宿として評判ご愛顧いただいてます。

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。( https://www.izu-makiba.com/about )


台風15号19号により被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます、

犠牲になられた多くの方に哀悼の意を捧げ、

大切なご家族をなくされたご家族の方々には心よりお悔やみを申し上げます。


台風19号が去り近隣地域の被害状況を把握し、

いてもたってもいられず10月17日・18日の2日間、

代表 居山博人は、伊豆の国市災害ボランティアへ参加 活動させていただきました、

微力ですが 被災された方のお役に立てたなら幸いです。
居山博人


そして ボランティアのニーズも収束しつつあり ホットしたのも束の間、

昨夜は元台風20号(温帯低気圧)の凄まじい暴風が当地域に吹きました恐怖を感じました。

今週末には 台風21号が日本へ最接近する予報もあり

全国的に秋の行楽などとは言っていられない状況、

自然の猛威は 人の営み(経済活動)など、

簡単に奪っていくことを痛感します。

これ以上の被害がないことを切に願うばかりです。

西伊豆 まきば 夕焼け空

台風19号が過ぎ去り 1週間後の夕焼け空でした。(当館より徒歩1分の海岸より)


本日も正直に笑売✨元気に営魚🐟できたなら幸いです✨

同じ空の下~☆今日もありがとう♪ © photo biro
居山博人

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2019.10.08

金目鯛のお煮付け🐟️ 温泉旅行 伊豆 民宿ごはん 料理の美味しい 西伊豆 堂ヶ島 秋旅 izu 伊豆たび 女子旅



西伊豆町 堂ヶ島温泉郷*うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の1日 最大6組限定の小さな格安宿、

料理の美味しい宿として評判ご愛顧いただいてます。

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。( https://www.izu-makiba.com/about )


金目鯛の煮付け…✨

産卵直前の初夏5月~7月が旬とされていますが

旬の季節以外にも通年脂がのった状態。

民宿ごはん 金目鯛の煮付け
これからお魚が美味しくなる季節、

金目鯛 丸ごと使って コラーゲンたっぷりな鍋もいいですね🍲🐟️✨


本日も正直に笑売✨元気に営魚中🐟✨

同じ空の下~☆今日もありがとう♪
© photo biro


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2019.08.04

長期滞在のお客様、タコスミート トマトサルサ トルティーヤ 手作りレシピ 温泉旅行 伊豆 料理の美味しい 民宿ごはん 西伊豆 堂ヶ島 夏旅 izu



西伊豆町 堂ヶ島温泉郷*うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の1日 最大6組限定の小さな格安宿、

料理の美味しい宿として評判ご愛顧いただいてます。

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。( https://www.izu-makiba.com/about )


長期滞在お客様…、暑い夏😅

食欲が低下したら大変😰、って事で…、

本日のちょい辛メニューには タコス🌮😋✨も登場‼️

トマトサルサもタコスミートもトルティーヤ(生地)もすべて手作りしました✨

ちょい辛で、食欲が増進していただければ幸いです。

変わった料理を作りますね?とか 何屋さん?っとか 良く言われますが(笑)

タコス トルティーヤ レシピ

夏前 まかないで数回 テストを重ねた甲斐がありました。

何事も後回しにしない 準備が大切なんだと つくづく感じる夏。

余裕を持って今日より明日 生産性を高めていける 気づきを毎日探す夏。
レシピはこちら
材料: 2 人分
<タコスミート>
・合いびき肉200g
・ニンニク(みじん切)小さじ1
・チリペッパー小さじ2
・塩小さじ1/4
・クミンパウダー小さじ1
・ケチャップ大さじ2
・ウスターソース小さじ1
・オイスターソース小さじ1
・粗びき黒コショウ少々
・オリーブ油小さじ1
    ニンニクをみじん切りとオリーブオイルをフライパンに入れ弱火で熱する
    (コールドスタート)
    ニンニクから香りが出たらひき肉を入れ炒める(中火)
    ひき肉に火が通ったら すべての調味料を入れる
    (あらかじめすべてを調合しておくと便利)
<トマトサルサ>
・トマト1個
・玉ネギ(みじん切り)1/4個
・オリーブ油小さじ1
・塩小さじ1/2
・レモン汁大さじ1 (酸味が多め好きの方は 大さじ2)
    トマトは湯向きして角切り 玉ネギはみじん切りして水にさらす
    玉ネギの水けをしっかりとり すべてを混ぜ 30分ほどなじませたら出来上がり。
    
<トルティーヤ>
材料: 2 人分 (8枚分)
A 薄力粉 200g
A オリーブ油(またはサラダ油) 大さじ1
A 塩 小さじ1/2
A 水 110㏄*(湿度などにより5cc増減)

作り方
ボウルに全ての材料A薄力粉 200g、
 オリーブ油(またはサラダ油)大さじ1、塩 小さじ1/2、水 110㏄を入れ、へらで混ぜる。
まとまってきたら、手で4~5分捏ねる。ラップをし室温に30分くらい置く。

生地を8等分し、台に打粉をし綿棒で直径16㎝にのばす。1枚ずつ伸ばしては焼いていく。

フライパンに油はひかず、中火で両面サッと焼く。
 生地がぷくっと膨らみだしたら裏がえす。(焼きすぎるとかたくなるので注意)

焼く前の生地も焼いた後の生
地も乾燥しやすいので、
 ラップなどして乾燥をさせないよう注意してください。
 薄力粉で作る簡単トルティーヤ。
 時間がたってもしっとり柔らかです、ピザの生地としても重宝しますよ。

  ・レタス3枚(千切りにしておく)
  ・スライスチーズ(ピザ用チーズでも可)30~40g
  トルティーヤにレタ
スタコスミート・トマトサルサ・チーズをのせ
  包んで食べる(レモンをなど入れてオススメ)
 まだまだ暑い日が続くようですが、ご自愛ください。
本日も正直に笑売✨元気に営魚中🐟✨

同じ空の下~☆今日もありがとう♪
© photo biro
居山博人

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館内インターネット接続 Wi-Fi(無線LAN形式)です*客室のテレビ 衛星放送受信 *館内すべてのトイレ🚻が温水洗浄付き便座への変更*外壁をリニューアル塗装*… これもひとえにお客様のご愛顧の賜物と衷心より感謝致します。創業50周年(2019年7月15日)を迎えましたPayPay(キャッシュレス スマホ決済)も導入しました。今後もお客様に満足していただける様 スタッフ一同、日々試行錯誤しながら邁進します。現在、畳やふすまのリニューアルを予定しております。

当館案内

四季の里「まきば」
〒410-3501静岡県賀茂郡西伊豆町宇久須245-1
TEL: 0558-55-0622
mail: info@izu-makiba.com
台風15号19号・東北地方太平洋沖地震・関東/東北/西日本豪雨・熊本地震の被害を受けられた地域の皆様に心よりお見舞い申し上げます、犠牲になられた多くの方に哀悼の意を捧げ、大切なご家族をなくされたご家族の方々には心よりお悔やみを申し上げます。一日も早い復興をスタッフ一同心よりお祈り致します。

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