西伊豆まきば-まかない日記

西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。

本日の｢まかない｣(スタッフご飯)は、

ラタトゥイユ～🍅🍆(南仏料理)

彩り豊かな夏野菜

カボチャ*ズッキーニ*ナス*ししとう*オクラ*トマト*パプリカ(赤)です。

フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れ火にかける、

ニンニクの香りがしてきたら お野菜を炒めて

塩コショウ*オレガノ*秘密の調味料を入れ 煮込む感じ、

(ナスやズッキーニは崩れやすいので 塩をふりキッチンペーパーなどで水気を取り
別で焼いてから入れるのもおすすめです)

本場ではワインを使いますが 和食好きな うちのスタッフのため

日本酒そして鰹と昆布のダシで煮込みました。

オレガノとオリーブオイル以外は地産地消、美味しくできましたぁ🎵

これっ冷めてからも味が染み込んでいて美味しいんですよぉ

同じ空の下より～☆今日もありがとう♪
© biro's photo

#伊豆 #izu #料理 #まかないレシピ #まかない飯 #宿泊 #izupeninsula #伊豆旅行 #西伊豆 #旅館 #ラタトゥイユ #instapasta #instafood #Instacooking #Instamakanai #女子旅 #ファインダー越しの世界 #shizuoka #japanese #instagood #instadaily #instaphoto #japan_daytime_view #東京カメラ部 #wow_japan #lovers_nippon #おうちごはん #foodstagram #yummy #followme
Copyright© 2016 hiroto iyama All Rights Reserved.