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西伊豆まきば-まかない日記
レシピ
2020.05.27
本日のまかない かき揚げ天丼🍴天丼タレのレシピ紹介 地魚 魚料理 民宿ごはん 温泉旅行く 伊豆半島 料理しい宿 西伊豆 izu 伊豆たび 女子旅新型コロナウィルス安心安全対策,
西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】
「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、
料理の美味しい宿として評判ご愛顧いただいてます。
民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。( https://www.izu-makiba.com/about )
本日の[まかない]ご飯は…
特製かき揚げ天丼😋🍴
むき海老*ホタテ貝柱*玉ねぎ*人参をかき揚げにしました。
〈これで納得 天丼タレ〉
･みりん : 100cc
･だし汁 : 100cc
･醤 油 : 100cc
･三温糖 : 小さじ 1
鍋に みりん･醤油･だし汁を入れ
7割ほどになるまで煮詰める(300ccのものを200cc弱まで煮詰める)
三温糖を入れ混ぜたら出来上がり。
ご飯にタレをかける、天ぷらが揚がったら
タレをまとわせご飯の上にのせ出来上がり。
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正直に笑売😊本日も元気に営魚中🐟️
同じ空の下～☆今日もありがとう♪
@hiroto_iyama © photo biro
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2020.05.26
営業再開☆彡 本日のまかないは… タコス😋🍴レシピ紹介 地魚 魚料理 民宿ごはん 温泉旅行 伊豆半島 料理しい宿 西伊豆 izu 伊豆たび 女子旅 新型コロナウィルス安心安全対策
西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】
「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、
料理の美味しい宿として評判ご愛顧いただいてます。
民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。( https://www.izu-makiba.com/about )
本日の[まかない]ご飯は…
特製タコス✨😋🍴
タコスミートのレシピはこちら…
合いびき肉200g*ニンニク1片(みじん切)
＜調味料＞
･チリペッパー小さじ1
･塩小さじ1/4
･クミンパウダー小さじ1/2
･ケチャップ大さじ2
･ウスターソース小さじ1
･粗びき黒コショウ少々
･オリーブ油小さじ1、
スパイシーで暑さを吹き飛ばせ😅
営業を再開することができ 只々感謝しております。
お客様が全て戻って来ていただけるか本当､わかりませんが？
自粛疲れも癒しに来ていただけるよう微力ですが頑張ります。
身体がなまっていると思うので 少しずつ慣らしていきたいと思います。
衛生管理、消毒やスタッフの体温管理など以前よりも意識を高く行なっております。
まだまだ新型コロナウィルス感染症 (COVID-19)の影響は長い時間がかかることと思います。
これから気候も安定し伊豆半島は観光繁忙期を迎える予定でしたが、新型コロナウィルスの影響により
国や地方自治体などからの外出自粛要請もあり、伊豆半島へご旅行される方も激減しております。
当面の間、当館では ご宿泊されるお客様の人員・組数を少なくしての営業を行います。
皆様の安心安全が早く訪れることを切に願いながら当館も無理せず慎重に慎重を重ね 今出来ることを行います。
◆当館における新型コロナウィルス感染症 (COVID-19)対応について
・ 従業員の頻繁な手洗いの実施。
・ 従業員のマスク着用。
・ 来館お客様用の手指アルコール消毒液＆使い捨て除菌おしぼり設置。
・ 客室や店舗内備品などの清掃と消毒作業の実施。
・ 従業員の検温の徹底。
・ 定期的な換気の実施。
・ 体温が 37.5 度以上の者、咳が止まらない者など、体調不良者の出勤を禁止。
・ 不要不急の来客対応および長距離移動を伴う出張を禁止。
・ 個人の海外渡航（旅行）についても禁止。
お客様を守る対策を 今まで以上に行います。
「明けない夜はない、」そう信じて、安心安全が早く訪れることを願います。
正直に笑売😊本日も元気に営魚中🐟️
同じ空の下～☆今日もありがとう♪
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#伊豆 #izu #伊豆半島 #伊豆たび #女子旅 #izupeninsula #伊豆旅行 #西伊豆町 #旅館 #宇久須 #いいね伊豆 #izupeninsulagiopark #西伊豆 #東京カメラ部 #japan_daytime_view #wow_japan #レシピ #四季の里まきば #タコス #タコスミート #この自粛が終わったら #温泉宿 #まかない #西伊豆まきば #民宿ごはん #シンプル伊豆ベスト #温泉好きな人と繋がりたい #温泉好き #営業再開 #海水浴
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2019.08.04
長期滞在のお客様、タコスミート トマトサルサ トルティーヤ 手作りレシピ 温泉旅行 伊豆 料理の美味しい 民宿ごはん 西伊豆 堂ヶ島 夏旅 izu
西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】
「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、
料理の美味しい宿として評判ご愛顧いただいてます。
民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。( https://www.izu-makiba.com/about )
長期滞在お客様…､暑い夏😅
食欲が低下したら大変😰、って事で…、
本日のちょい辛メニューには タコス🌮😋✨も登場‼️
トマトサルサもタコスミートもトルティーヤ(生地)もすべて手作りしました✨
ちょい辛で、食欲が増進していただければ幸いです。
変わった料理を作りますね？とか 何屋さん？っとか 良く言われますが(笑)
夏前 まかないで数回 テストを重ねた甲斐がありました。
何事も後回しにしない 準備が大切なんだと つくづく感じる夏。
余裕を持って今日より明日 生産性を高めていける 気づきを毎日探す夏。
レシピはこちら
材料: 2 人分
＜タコスミート＞
・合いびき肉200g
・ニンニク(みじん切)小さじ1
材料: 2 人分
＜タコスミート＞
・合いびき肉200g
・ニンニク(みじん切)小さじ1
･チリペッパー小さじ2
・塩小さじ1/4
・クミンパウダー小さじ1
･ケチャップ大さじ2
･ウスターソース小さじ1
・塩小さじ1/4
・クミンパウダー小さじ1
･ケチャップ大さじ2
･ウスターソース小さじ1
・オイスターソース小さじ1
･粗びき黒コショウ少々
･オリーブ油小さじ1
･粗びき黒コショウ少々
･オリーブ油小さじ1
ニンニクをみじん切りとオリーブオイルをフライパンに入れ弱火で熱する
(コールドスタート)
ニンニクから香りが出たらひき肉を入れ炒める(中火)
ひき肉に火が通ったら すべての調味料を入れる
(あらかじめすべてを調合しておくと便利)
＜トマトサルサ＞
･トマト1個
･玉ネギ(みじん切り)1/4個
･オリーブ油小さじ1
･塩小さじ1/2
･レモン汁大さじ1 (酸味が多め好きの方は 大さじ2)
･トマト1個
･玉ネギ(みじん切り)1/4個
･オリーブ油小さじ1
･塩小さじ1/2
･レモン汁大さじ1 (酸味が多め好きの方は 大さじ2)
トマトは湯向きして角切り 玉ネギはみじん切りして水にさらす
玉ネギの水けをしっかりとり すべてを混ぜ ３０分ほどなじませたら出来上がり。
＜トルティーヤ＞
材料: 2 人分 (８枚分)
A 薄力粉 200g
A オリーブ油(またはサラダ油） 大さじ１
A 塩 小さじ1/2
A 水 110㏄*(湿度などにより5cc増減)
作り方
ボウルに全ての材料A薄力粉 200g、
オリーブ油(またはサラダ油）大さじ１、塩 小さじ1/2、水 110㏄を入れ、へらで混ぜる。
まとまってきたら、手で4～5分捏ねる。ラップをし室温に30分くらい置く。
生地を8等分し、台に打粉をし綿棒で直径16㎝にのばす。1枚ずつ伸ばしては焼いていく。
フライパンに油はひかず、中火で両面サッと焼く。
まとまってきたら、手で4～5分捏ねる。ラップをし室温に30分くらい置く。
生地を8等分し、台に打粉をし綿棒で直径16㎝にのばす。1枚ずつ伸ばしては焼いていく。
フライパンに油はひかず、中火で両面サッと焼く。
生地がぷくっと膨らみだしたら裏がえす。(焼きすぎるとかたくなるので注意)
焼く前の生地も焼いた後の生
焼く前の生地も焼いた後の生
地も乾燥しやすいので、
ラップなどして乾燥をさせないよう注意してください。
薄力粉で作る簡単トルティーヤ。
時間がたってもしっとり柔らかです、ピザの生地としても重宝しますよ。
･レタス3枚(千切りにしておく)
･スライスチーズ(ピザ用チーズでも可)30～40g
トルティーヤにレタ
スタコスミート・トマトサルサ・チーズをのせ
包んで食べる(レモンをなど入れてオススメ)
まだまだ暑い日が続くようですが、ご自愛ください。
本日も正直に笑売✨元気に営魚中🐟✨
同じ空の下～☆今日もありがとう♪
© photo biro
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