西伊豆まきば-まかない日記

2015.11.10

本日の「まかない」西伊豆町 格安 温泉 宿泊施設 おすすめ レ シピ くるみ(胡桃)味噌 五平餅


西伊豆町 堂ヶ島温泉郷*うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の1日 最大6組限定の小さな格安宿、

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。

本日の「まかない」*•*¨*•.¸¸✲゚

初秋に父と里山から 山くるみを沢山採ってきました。
父が毎日 胡桃を割り大量の剥いたクルミがあるので、

創業当時から伝わる秘伝のレシピで「くるみダレ」を作り。
残りご飯をすり鉢で潰し五平餅を作りましたぁ〜*•*¨*•.¸¸✲゚

五平餅 レシピ

田楽 豆腐やコンニャクなどなどにも使える万能ダレの出来上がり♪(^_^ゞ
クルミたれ(味噌)レシピは

まかないレシピ『くるみタレ(味噌)』
山胡桃……200グラム
ゴマ……大さじ1
きび砂糖……無ければ三温糖…1カップ
たまり醤油……大さじ5
日本酒………大さじ3
ミリン………大さじ3
味噌………約 大さじ1
生姜すりおろし……大さじ1

胡桃をゴマくらいに砕いてあとは、すべてを混ぜるだけ…、
日本酒とミリンは合わせて 煮きっておくのも おすすめです。

さぁ 冬がはじまるㇷ〜*•*¨*•.¸¸✲゚

同じ空の下より~☆今日もありがとう♪
© biro's photo

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館内インターネット接続 Wi-Fi(無線LAN形式)*客室のテレビ 衛星放送受信 *そして館内すべてのトイレ🚻が温水洗浄付き便座へとなりました… 
これもひとえにお客様のご愛顧の賜物と衷心より感謝致します。
創業50周年(2019年7月15日)に向かって 今後もお客様に満足していただける様 日々試行錯誤しながら邁進します。

当館案内

四季の里「まきば」
〒410-3501
静岡県賀茂郡西伊豆町宇久須245-1
TEL: 0558-55-0622
mail: info@izu-makiba.com

東北地方太平洋沖地震・関東/東北/西日本豪雨・熊本地震の被害を受けられた地域の皆様に心よりお見舞い申し上げます。被災地の一日も早い復興をスタッフ一同心よりお祈り致します。

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