西伊豆まきば-まかない日記

西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、

料理の美味しい宿として評判ご愛顧いただいてます。

夏休みのご予約 まだ若干 空室🈳ございます。ご予約はお早めに…

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。( https://www.izu-makiba.com/about )


【麻婆豆腐】

本日のまかない(スタッフご飯)は….😋🍴

昨日作った特製ラー油を使い麻婆豆腐。

生姜･ニンニクのみじん切りと豆板醤をフライパンで炒め香りが出たら

挽肉を入れ9割焼けたら唐辛子味噌を入れ肉味噌にし

鶏がらスープ･豆腐･お醤油･三温糖･オイスターソース･花椒(ホアジャオ)を入れひと煮立ち

細かく切ったネギを入れ 水溶き片栗粉でとろみをつけ

火を止める直前に 特製辣油を入れ完成。

お好みで辛いのが好きなら 召し上がる前に ラー油を追加。




本日も正直に笑売😊元気に営魚中🐟️
同じ空の下～☆今日もありがとう♪

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