西伊豆まきば-まかない日記

西伊豆町 堂ヶ島温泉郷＊うぐす温泉 海岸近くに建つ【天然温泉の宿泊施設】

「地魚料理」と噂の「美人の湯」が自慢の１日 最大６組限定の小さな格安宿、

料理の美味しい宿として評判ご愛顧いただいてます。

夏休みのご予約 まだ若干 空室🈳ございます。ご予約はお早めに…

民宿 四季の里「まきば」スタッフbiroです。( https://www.izu-makiba.com/about )


冷やし中華 はじめました～(笑)

本日のまかない(スタッフご飯)、

最近お気に入りの 自家製ラー油を ちょいかけして😋🍝🍴。

梅雨特有の湿気 ジメジメで スタッフの食欲も落ちてきているので、

今夜は あっさり 夏メニューの 冷やし中華です。

未来はもらうものではなくて､たどり着くもの､


そして、

GoToキャンペーン(トラベル) 8月31日までご宿泊ご予約の皆様は

ご利用後 申請されると宿泊代金の35%が戻ってくるそうです。

7月24日～8月31日まで暫定の先行販売期間、

・申請書
・領収書
・宿泊証明書
・個人情報同意書

※当館にて添付書類は一式ご用意させていただきます。

(GoToキャンペーン事務局に こちらから書類を取り寄せます)

お客様がご準備されるものは一切ございませんのでご安心ください。


詳細は 次のブログ記事へ載せておきます。

是非 この機会にご利用ください。

そして、9月1日からのGoToキャンペーン(トラベル)もお得みたいです。


本日も正直に笑売😊元気に営魚中🐟️

同じ空の下～☆今日もありがとう♪

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【西伊豆あじ寿司🍣✨】

青空を忘れてしまいそうなほど長雨が続いております…

太陽が恋しい、

本日のまかない(スタッフご飯)は

西伊豆アジ寿司 旬のアジ 脂のってます。




本日も正直に笑売😊元気に営魚中🐟️
同じ空の下～☆今日もありがとう♪

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【麻婆豆腐】

本日のまかない(スタッフご飯)は….😋🍴

昨日作った特製ラー油を使い麻婆豆腐。

生姜･ニンニクのみじん切りと豆板醤をフライパンで炒め香りが出たら

挽肉を入れ9割焼けたら唐辛子味噌を入れ肉味噌にし

鶏がらスープ･豆腐･お醤油･三温糖･オイスターソース･花椒(ホアジャオ)を入れひと煮立ち

細かく切ったネギを入れ 水溶き片栗粉でとろみをつけ

火を止める直前に 特製辣油を入れ完成。

お好みで辛いのが好きなら 召し上がる前に ラー油を追加。




本日も正直に笑売😊元気に営魚中🐟️
同じ空の下～☆今日もありがとう♪

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【らー油】

麻婆豆腐が食べたいので自家製ラー油を作りました。

定番のニンニク･生姜･唐辛子にアーモンド･カシューナッツ･クルミなどを入れて

200℃の胡麻油、




旨辛いです😅。

スタッフが味見でむせて 本当に大変な思いをしました😭。

そんな苦労して作った自家製辣油、麻婆豆腐に入れるのが楽しみです…、

本日も正直に笑売😊元気に営魚中🐟️

同じ空の下～☆今日もありがとう♪

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通称【鯵ナン】

旬のアジ 脂がのってます。

お刺身で食べられる新鮮なアジを揚げちゃうんだから本当に贅沢、

アジの南蛮漬け🐟️😋

骨も気にせずパクッと食べたいので 三枚に下ろし 皮も剥ぎました✨


本日も正直に笑売😊元気に営魚中🐟️

同じ空の下～☆今日もありがとう♪

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